h a n a ~穀菜料理教室~
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♪ 『菊茶天(きっちゃてん)』 オープン!
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e0188266_21155534.jpghanaの自宅から徒歩5分の場所に、
『菊茶天』がオープンしました。

【菊茶天】
大和郡山市筒井町696-1
営業時間 10時~18時
定休日   水曜日

お店のHPはこちら


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中に入ると健一自然農園のお茶達を中心に、
自然の布館さんの商品なども・・・


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自然調味料関係もセレクトして販売されてます。
和田萬さんのゴマ・人気のお塩・手作りジャム・
こだわりの梅干・他にもちょこちょこ。


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自慢のお茶メニューから、


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豆パン屋アポロさんに特注した、
お茶の葉を練り込んだ食パンを使ったサンド。


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ベジ仕様を早速頂いてみました。
この日は枝豆ディップにニラ炒めをサンド。
思った以上にしっかりした味。
健一君曰く、パンにしっかりコクがあるそうです。


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軽食では茶粥もあります。


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勿論、自慢のお茶を使った焼き菓子も・・・
大地のパウンド・大空シフォン・筒井クッキー。
筒井クッキーは筒井で育てた小麦を使用。
ネーミングが良いですね。


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この日頂いた「天日のお茶」。
とても美味しかったです。
ほうじ茶よりあっさり。
でも緑茶のような渋みが無いお茶。
この日のhanaにはぴったりでした。


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自慢のトイレ。
お店は捨てられてしまう大和高原のヒノキを、
今年4月に切ったばかりの木を使っているそうです。
塗装は最低限。
なのでお店仕様に加工するのは、とても大変だったらしい。
とても思いのこもった店内です。



人は忘れてしまう生き物で・・・

自然に生かされている事を思い出して欲しい・・・という気持ちが伝わってくるお店です。



by hana
by kaimerk | 2011-10-30 21:57 | マクロビ 他 お店情報