h a n a ~穀菜料理教室~
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♪ 夏の準備
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早いもので、夏の定番「トウモロコシ」が手に入る季節になりました。

間もなく6月ですね・・・


2012年になって、あと一ヶ月もすると一年の半分が終ってしまいます。

2012年、何か心に決めた事はありましたか?

その決意は変わらず持ち続けてますか?


hanaは、ちょっとこの辺りで心身のリセットをする事にしました。

二泊三日の断食に挑戦します。

薬とのお付合いがあるhana、

通常の断食合宿に参加するのは難しく、

いつも断られてしまいます。


今回はhanaの担当医師が講師の断食。

グリーンベアクラブさんが主催です。

詳しくは→

心身を『空』にして、もう一度気持ちを確かめたいと思っています。

6月1日~6月3日、穏やかに過ごせるように、

ブログをご覧頂いた皆様、

そっと応援して頂けたら嬉しいです。


戻ったら、又報告させて頂きますね♪




by hana
by kaimerk | 2012-05-30 09:59 | その他
♪ 5月クラス終了
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5月20日(日)と22日(火)の両日、

5月の季節クラスが終了しました。


4月に引き続き、新しい出会いのあった5月クラス。

今月も。ありがとうございました。


春は『排泄』の季節です。

体からの排泄は勿論、

心の排泄も大切にして下さいね。


いつも多くの方々の参加で、とても『陽気』の強いhanaの教室。

皆様にとって良い『陽気』となりますように・・・




by hana
by kaimerk | 2012-05-23 06:56 | マクロビ 料理教室
♪ マクロビオティック薬膳研究会(症例研究科【不妊症への対応】)
月一回の本格的なお勉強。

今月の症例は悩んでる方も多い【不妊症への対応】

マクロビオティックの教室に行くと、

このテーマがきっかけで学ばれている方と多く出会います。

食を正して、妊娠・出産するには結構な長期戦。

という事で、長~く続ける事がポイントになります。


そんな対応を考えたお料理は↓

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【子持ちアラメ風人参サラダ】
血虚対策メニュー。
子宮をクレンジングしてくれるアラメ、
養血の人参、鉄分やミネラルが多いアマランサス、
が入っています。


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【ひよこ豆のカレースナック】
解うつ対策。
気を補ってくれるヒヨコ豆をおやつ感覚で頂けるメニュー。


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【養血漆黒ペースト】
すごいタイトルですが・・・
黒い食材は血を造ります。
黒米・黒豆・レーズン・デーツなどが入っています。
プレーンが苦手な方は、ココアを加えたり、
バナナを加えたり、体調によってバリエーションを
変える事もできます。


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【八珍湯とネギの味噌汁】
八珍湯という生薬を粉砕してお味噌汁にしています。
補気養血のお汁です。
具は白&青ネギたっぷりと、
卵に生姜。
飲むととっても元気になります。



不妊症対策には、月経周期をしっかり整える事が基本になるようです。

月経周期が整っているという事は、ホルモンバランスが整っているという事にもなり、

妊娠しやすくなります。

この月経周期の中で、女性は陰と陽のバランスを取っています。

なので、体内に陰を増やす時期には陰を補う食事を、

逆に体内に陽を増やす時期には陽を補う食事をすると、

とても体が楽になります。


体って深~いなぁと改めて思った一日でした。


ありがとうございました♪



by hana
by kaimerk | 2012-05-09 19:31 | 薬膳研究会
♪ 『睦実』さんの3周年!
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今月で3周年を迎えられた米粉ぱんの『睦実』さん。HPは

ちょうど、hanaの教室を始めた頃にお店をオープンされていたんだなぁ~と。

一言お祝いの言葉を伝えにお店に遊びに行ってきました。


そこには、いつもと変わらぬ笑顔と空気感でお店を切り盛りするM子さん。

そして、噂を聞いて来店されるたくさんのお客様。


最近ハマってしまった↑「米クロワッサン」

パン作りをする友人からクロワッサンは60%くらいバターを使っている事を聞いていました。

どう頑張っても40%のバターを使わないと作れないそうです。


そんな話を睦実さんで話していたら、M子さんが電卓で計算を・・・

睦実さんの「米クロワッサン」はバター35%だそうです。

そして、何とも言えない米粉のもっちり食感。

とても食べ応えがあるクロワッサン。

大好きです。


これからも、変わらぬ事と変えて行く事の両方を大切に、

大和郡山にあり続けて下さいね。

いつもありがとうございます♪



by hana
by kaimerk | 2012-05-07 06:48 | マクロビ 他 お店情報
♪ 虹
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雨上がりの帰宅道・・・虹が出ていた。

虹を見たのは、もう記憶に無いくらい前。

ちょっと嬉しかった。

写真だと伝わりにくいけど、とても大きくキレイな虹だった。

幸せのお裾分け・・・



by hana
by kaimerk | 2012-05-04 00:07 | その他
♪ 6月の基礎クラス
初夏がやってきました。

体の湿気を吹き飛ばして、夏の準備をしたいと思います。

6月の基礎クラスの詳細です↓



【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
2012年 6月  12日(火) 10時~13時半
      6月  24日(日) 10時~13時半

【メニュー】
♪ヒエご飯
♪湯葉春巻き
♪小豆かぼちゃ
♪トウモロコシスープ
♪第一大根湯(お手当ドリンク)
 *食材の入荷により変更の場合がございます。

6月のスポット内容は『炊飯(土鍋)』です。
美味しく、消化に優しいご飯の炊き方をお話します。

【場所】
大和郡山市立 南部公民館 調理室

【参加費】
3000円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

【申込・問合せ】
お名前・ご住所・お電話番号・参加希望日 を下記までメールお願いします。
kaimerk@m4.kcn.ne.jp
hana ~穀菜料理教室~ まで



by hana
by kaimerk | 2012-05-03 06:58 | マクロビ 料理教室