h a n a ~穀菜料理教室~
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♪ 黒いアマランサス
先日記事にした「森嘉」さん。

刀豆茶以外にも、ちょっと面白い物をみつけたんです。

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『黒いアマランサス』

「ヤスミン先生」や「あな吉」さんの講座でも
お馴染みのアマランサス。
初めて黒いアマランサスをみました。

やはり、昔は赤米だったように
アマランサスにも色素があったようですよ。


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『黄もちあわ』(右)

これも、あまりみないですねー。
黄もちあわ。
雑穀は岩手県や青森県といった東北産がほとんど。
これ、珍しく長崎産でした。
炊くと、普通のもちあわよりサラっとしてるようです。


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『奈良県産コーナー』

刀豆茶を始め、
地元の季節野菜・はちみつ・紅茶などなど・・・

奈良の農家さんを応援!





森嘉のお母さん、色々教えてくださって有難うございました。
とても、勉強になりました。

又伺いますね~。
by kaimerk | 2009-11-19 21:43 | マクロビ 他 お店情報