h a n a ~穀菜料理教室~
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♪ 石窯パンの店 『花菜(はなな)』
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ずーっと眺めていたいお店でした。

大阪府の和泉市にある石窯パンのお店 花菜さん

写真手前の建物がパン工房、置くの建物がカフェ。


山村塾のお友達 ますみさんがスタッフという事もあり、訪れてみました。

ますみさんのブログはこちら→


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こちらが石窯!
毎日たくさんのパンを、
美味しく焼き上げてくれます。
手前が女性窯、奥が男性窯だったかな・・・?


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購入したパン。
・天然酵母の食パン
・クルミパン
・ドライフルーツパン


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・ゴマパン(白&黒)
・塩パン(じゃがいも入り)


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hanaの食べた「おにっ子」ランチ。
石窯パンはトーストすると、
美味しさが増します。
ふんわり&もっちり食感。


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おにっ子のメイン。
小豆玄米を鶏もも肉で巻いたもの。
上質のお肉を食べれる機会が少ないので、
今回はこちらのランチをセレクト。
お肉の表面はパリパリで、北京ダックを食べてる気分♪
しっかり楽しみました。


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友達のセレクトのスープセット。
スープは石窯で炊いていて、
遠赤効果で美味しくなるようです。
タコ入りのトマトスープで、
味見させてもらいました。
思った以上にスパイシー。
次回はこれを食べたい。


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これまた友達のセレクト、
花菜弁当。
写真が切れてますが・・・
色々な野菜料理。
花菜さんの自家製野菜が楽しめます。



カフェにはテラス席もあって、秋頃は気持ち良いだろうなぁ~と。

とても自然と調和した店内で、癒されました。


ランチで出たフォカッチャの味が美味しくて、とても印象に残っています。

友人はレーズンパンを気に入ってました。

石窯で焼いたパンは、電気オーブンやガスオーブンと違って、

独特の香ばしさがあります。

あれもこれも買いたくなりましたが・・・

又楽しみを残しておくのも良いかなぁ~と。

今日は食パンに野菜をサンドして楽しみたいと思います。

花菜さん、ご馳走様です。




by hana
by kaimerk | 2011-08-13 10:22 | マクロビ 他 お店情報